新国货雪糕品牌钟薛高 带来新消费生活方式
2016年直播平台爆发元年,到2020年网友戏称的“罗元年”,短短的几年时间里,直播+电商已经是最常见的一种营销场景了。电商平台用户众多,流量集中,KOL引导、互动更能影响消费产出,往往1-2小时的直播达成品牌月度,甚至是季度销量。
4月1号当晚,可能是中国第一代网红的罗永浩直播带货了,一系列精挑细选的品牌名单中,钟薛高位列其中,作为近年来迅速崛起的新国货美食,钟薛高这次尝试同老罗合作再次引爆社交圈。直播当晚,钟薛高鲜活系列雪糕秒空,销量约20万片雪糕。
好口碑,温暖人心
作为新崛起的国货品牌,独特的设计和味道打造了良好的口碑,深受消费者喜爱。其将消费者的体验放在第一位的品牌理念,也打动了越来越多的顾客。在刚刚过去的3月里的某次品牌直播间内,其为医护人员免单的小小举动,温暖了当下许多人的心。
好产品,自己会说话
2019年,一举斩获了七枚比利时ITQI“顶级美味奖章”(Superior Taste Award)的钟薛高, “纯正”“细腻”“与众不同”是品尝过其味道的评委给出最多的评价。被誉为舌尖上奥斯卡的ITQI顶级风味奖章,是国际权威的第三方食品品质评鉴机构,由15家最负盛名的欧洲餐饮烹饪协会的125位首席厨师和评鉴师盲测认证,只有在风味和品质上达到甚至超过了评委的预期,才能获得顶级美味奖章,是美食界当之无愧的意见领袖。
老罗直播间里试吃的抹茶味、牛乳味的雪糕,都是钟薛高常年畅销款。虽然已成为新晋的潮流雪糕,但钟薛高在探索创新,寻找消费者与品牌之间合适的发力点上,从未放松。在食物工艺上,钟薛高一直使用好原料,打造全新的味蕾辨识,让口感和健康融合起来,致力于还原食材本身的味道,钟薛高的雪糕,着实一口辨高下。
新国潮带来的新消费生活方式
直播电商的主要客群为35岁以下的年轻人,他们更愿意为自己的生活理念与品质买单,80、90后、Z世代的消费群体更是认为他们吃的不是冰激淋,吃的是“一种生活态度”。钟薛高不仅想在产品上推陈出新,更想创造一种新的消费场景与习惯。从雪糕车到小卖部,从超市到便利店,一直到直播电商,消费者购买雪糕的场景一直在变化,品牌如果想长存长青,就要求品牌在味觉、视觉,直到用户拿到雪糕的那一刻全流程把控。
钟薛高使用定制加厚泡沫箱搭配干冰运输雪糕,让雪糕到达消费者手中的那一刻,都保持雪糕在冰柜里的状态,所以直播电商对于钟薛高来说,是新零售中“场景”的变革,购买雪糕不再是夏天或者线下超市的专利,线上下单,甚至边看直播边下单,增加了消费者多元的购买体验。
